Red Velvet Cake, de perfecte feesttaart met fluweelzachte smaak

Red Velvet Cake bakken, een feest voor het oog én voor de smaakpapillen

De Red Velvet Cake is niet zomaar een taart: het is een ware klassieker uit de Amerikaanse bakcultuur die bekend staat om zijn dieprode kleur, fluweelzachte textuur en subtiele chocoladesmaak. Dankzij de hoogwaardige producten van PGAromaWinkel maak je deze showstopper nu heel eenvoudig zelf, met een gegarandeerd professioneel resultaat.

Wat maakt een Red Velvet Cake zo bijzonder?

• Dieprode kleur: De kleur springt direct in het oog en maakt de cake perfect voor feestelijke gelegenheden.
• Zachte, luchtige structuur: De cake smelt bijna op je tong, dankzij de uitgebalanceerde mix van ingrediënten.
• Subtiele chocoladesmaak: Niet te overheersend, maar precies genoeg voor die kenmerkende Red Velvet-beleving.
• Cream cheese frosting: Traditioneel wordt deze taart afgewerkt met een romige roomkaasfrosting, die mooi contrasteert met de zoete cake.

Ingrediënten:

Voor deze Red Velvet Cake gebruik je de FunCakes Mix voor Red Velvet Cake. Deze mix bevat onder andere de volgende ingrediënten:

• Tarwebloem
• Suiker
• Tarwezetmeel
• Rijsmiddelen (E500, E450, E341)
• Cacaopoeder (mager)
• Emulgatoren (E472b, E477)
• Glucosestroop (gedroogd)
• Kleurstof (E172, E129)
• Zout
• Sojameel
• Verdikkingsmiddel (E466, E415)
• Aroma’s

Deze mix is halal-gecertificeerd en van ambachtelijke bakkerijkwaliteit. Je hoeft zelf alleen nog plantaardige olie, eieren en water toe te voegen.

Benodigdheden:

• 500 g FunCakes Mix voor Red Velvet Cake (voor een taart van Ø18-20 cm)
• 3 eieren (circa 100 g)
• 100 ml plantaardige olie
• 250 ml water
• Bakspray of boter om de bakvorm in te vetten
• Bakvorm (bij voorkeur Ø18-20 cm)
• Optioneel: FunCakes Musketzaad Discomix of Velvet Spray Rood voor de decoratie

Bereidingswijze:

Voor het maken van een Red Velvet Cake gebruik je de FunCakes Mix voor Red Velvet Cake. Je begint met het voorverwarmen van de oven en het invetten van de bakvorm. Vervolgens neem je 500 gram van de mix. Aan deze mix voeg je 250 ml water, 100 ml plantaardige olie en drie eieren toe. Je klopt alles samen gedurende vijf minuten op lage snelheid tot een glad beslag. Daarna giet je het beslag in de bakvorm en bak je de cake in het midden van de oven in 50 tot 55 minuten goudbruin en gaar. Nadat de cake is afgekoeld, kun je hem naar wens decoreren, bijvoorbeeld met een romige cream cheese frosting voor het klassieke Red Velvet-effect. Dankzij deze mix is het maken van een Red Velvet Cake eenvoudig, met een gegarandeerd luchtig en fluweelzacht resultaat, en hoef je geen losse ingrediënten zoals cacaopoeder, azijn of karnemelk toe te voegen: alles zit al in de mix verwerkt.

Cream Cheese Frosting (basisrecept)

• 200 g roomkaas
• 100 g zachte roomboter
• 250 g poedersuiker
• 1 tl vanille-extract
• Klop de boter en roomkaas romig, voeg geleidelijk de poedersuiker toe en meng tot een gladde frosting.
• Voeg het vanille-extract toe voor extra smaak.

Red Velvet Cake decoreren

Je kunt je Red Velvet Cake op talloze manieren feestelijk en professioneel decoreren. Hieronder vind je enkele inspirerende opties en technieken:

Eetbare Strooisels, Sprinkles & Parels

Geef je cake direct kleur en vrolijkheid met eetbare strooisels zoals musketzaad, confetti, hartjes of sterren. Ook suikerparels en metallic glanspoeders zijn populair voor een luxe uitstraling. Deze decoraties zijn ideaal om de bovenkant of randen van je cake snel en gemakkelijk te versieren.

Velvet Sprays en Glanssprays

Voor een elegante, fluweelzachte afwerking kun je gebruikmaken van velvet sprays in bijvoorbeeld rood of goud. Hiermee creëer je een subtiel, professioneel effect dat perfect past bij de Red Velvet Cake. Glanssprays en kleurpoeders zorgen voor extra glans en kleuraccenten.

Chocolade Decoraties

Maak je taart extra bijzonder met chocolade krullen, blaadjes of schotsen. Deze decoraties voegen niet alleen een luxe uitstraling toe, maar geven ook een heerlijke smaakdimensie. Chocolade decoraties zijn perfect als rand, topping of als blikvanger op de taart.

Suikerfiguren en Bloemen

Versier je cake met handgemaakte suikerfiguren, bloemen of seizoensgebonden decoraties zoals sterren of dieren. Deze zijn verkrijgbaar in diverse kleuren en thema’s, waardoor je de taart helemaal naar wens kunt personaliseren.

Fondant, Marsepein & Mallen

Bekleed je cake met fondant of marsepein voor een strakke, egale look. Met behulp van mallen maak je eenvoudig decoratieve elementen zoals bloemen, strikken of blaadjes voor een professionele finishing touch.

Eetbare Prints en Taarttoppers

Maak de cake persoonlijk met een eetbare print (bijvoorbeeld een foto of thema-afbeelding) of kies voor een opvallende taarttopper, zoals een cijfer, naam of figuur passend bij de gelegenheid. Eetbare prints zijn eenvoudig aan te brengen en combineren mooi met andere decoraties.

Glaze Topping & Enchanted Cream

Voor een glanzende spiegelafwerking kun je een glaze topping gebruiken. Deze is verkrijgbaar in verschillende kleuren en smaken. Enchanted Cream is ideaal voor het opspuiten van rozetten, swirls of het afsmeren van de taart, en kan makkelijk op kleur en smaak worden gebracht.

Decoratiehulpmiddelen

Gebruik spuitzakken, spuitmondjes, paletmessen en modeling tools om de mooiste details en patronen aan te brengen. Met uitstekers en sjablonen kun je eenvoudig letters, cijfers of figuren uit fondant of marsepein snijden.

Tips:

• Maak je Red Velvet Cake extra persoonlijk door natuurlijke smaakstoffen toe te voegen, zoals biologische vanille-extract of een vleugje frambozensmaak.
• Gebruik de mix ook eens voor Red Velvet cupcakes of cakepops; volg hiervoor dezelfde bereidingswijze, maar verkort de baktijd tot circa 20 minuten.

Voor een glutenvrije optie heeft PGAromaWinkel ook alternatieven in het assortiment.

Met de FunCakes Mix voor Red Velvet Cake van PGAromaWinkel wordt bakken een feestje. Je geniet van een prachtige, smaakvolle taart met een professionele uitstraling – ideaal voor elke gelegenheid! Met de producten van PGAromaWinkel kun je eindeloos variëren en experimenteren, zodat jouw Red Velvet Cake niet alleen heerlijk smaakt, maar ook een echte blikvanger wordt op tafel.