Rolfondant

Rolfondant, een kneedbare suikerpasta, is een onmisbaar ingrediënt voor elke taartdecorateur. Het is de basis voor het bekleden van taarten en cupcakes, waardoor ze een gladde, professionele afwerking krijgen. De soepelheid en het gemak waarmee rolfondant kan worden uitgerold, maken het een favoriet bij zowel beginners als ervaren bakkers.

Wat is rolfondant?

Rolfondant is een suikerpasta die voornamelijk bestaat uit suiker, glucosestroop en water. Deze ingrediënten worden samen gekookt en gekneed tot een gladde, elastische massa. Het resultaat is een product dat gemakkelijk kan worden uitgerold en gevormd, waardoor het ideaal is voor het bekleden van taarten en het maken van decoraties.

De voordelen van rolfondant:

• Gladde afwerking: Rolfondant zorgt voor een strakke, egale afwerking van taarten en cupcakes, waardoor ze er professioneel uitzien.
• Gemakkelijk te gebruiken: De soepelheid van rolfondant maakt het gemakkelijk om uit te rollen en te vormen.
• Veelzijdig: Rolfondant kan worden gebruikt om taarten te bekleden, decoraties te maken en zelfs kleine figuurtjes te boetseren.
• Verkrijgbaar in vele kleuren: Rolfondant is verkrijgbaar in een breed scala aan kleuren, waardoor je eindeloos kunt variëren met je decoraties.
• Lange houdbaarheid: Rolfondant kan, mits goed bewaard, lang houdbaar zijn.

Hoe rolfondant te gebruiken:

• Voorbereiding: Zorg ervoor dat je werkblad schoon en droog is. Bestuif het werkblad met poedersuiker om te voorkomen dat de rolfondant blijft plakken.
• Kneden: Kneed de rolfondant goed door tot het soepel en elastisch is.
• Uitrollen: Rol de rolfondant uit tot de gewenste dikte. Gebruik een rolstok en rol vanuit het midden naar de randen.
• Bekleden: Leg de uitgerolde rolfondant over de taart of cupcake en strijk het glad. Snijd overtollige rolfondant weg.
• Decoreren: Gebruik uitstekers, mallen of boetseergereedschap om decoraties te maken.

Tips voor het werken met rolfondant:

• Als de rolfondant te plakkerig is, kneed er dan wat poedersuiker doorheen.
• Als de rolfondant te hard is, verwarm het dan een paar seconden in de magnetron.
• Gebruik een gladde rolstok om de rolfondant gelijkmatig uit te rollen.
• Strijk de rolfondant glad met een fondantgladder voor een perfecte afwerking.
• Bewaar de rolfondant in plasticfolie, in een luchtdichte verpakking.

Verschillende soorten rolfondant:

Er zijn verschillende soorten rolfondant verkrijgbaar, elk met hun eigen unieke eigenschappen:

• Basis rolfondant: Deze rolfondant is ideaal voor het bekleden van taarten en cupcakes.
• Modelleerfondant: Deze rolfondant is steviger en elastischer dan basis rolfondant, waardoor het perfect is voor het maken van figuren en decoraties.
• Chocolade rolfondant: Deze rolfondant heeft een heerlijke chocoladesmaak en is perfect voor chocoladetaarten.
• Gekleurde rolfondant: Rolfondant is verkrijgbaar in een breed scala aan kleuren, waardoor je eindeloos kunt variëren met je decoraties.

Rolfondant is een veelzijdig en onmisbaar ingrediënt voor elke taartdecorateur. Met een beetje oefening en creativiteit kun je de meest verbluffende taarten en cupcakes maken.