Met onze chocolade gereedschap smelt, tempereer en vorm je chocolade als een professional. Van smeltpannen en thermometers tot mallen en decoratiematerialen. Creëer heerlijke bonbons, truffels en meer!
Chocolade Gereedschap











Chocolade is een heerlijke traktatie die op talloze manieren kan worden genoten. Of je nu een professionele chocolatier bent of een thuisbakker die graag experimenteert met chocolade, het juiste gereedschap is essentieel om de perfecte chocoladecreaties te maken.
Essentiële chocolade gereedschap
- Smeltpannen: Smeltpannen zijn essentieel voor het smelten van chocolade. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende maten en materialen, zoals roestvrij staal en siliconen.
- Een waterbad (bain-marie) is een veelgebruikte techniek om chocolade geleidelijk en gelijkmatig te smelten.
Thermometers:
Een thermometer is cruciaal voor het tempereren van chocolade. Tempereren is het proces waarbij chocolade wordt verwarmd en afgekoeld tot specifieke temperaturen, waardoor het een gladde, glanzende afwerking krijgt. Er zijn verschillende soorten thermometers beschikbaar, waaronder digitale thermometers en infraroodthermometers.
Mallen:
Chocolademallen worden gebruikt om chocolade in verschillende vormen te gieten. Ze zijn verkrijgbaar in een breed scala aan vormen en maten, van eenvoudige vierkanten tot ingewikkelde ontwerpen. Polycarbonaat mallen zijn sterk aan te raden voor professionele resultaten, maar er zijn ook goedkopere opties zoals siliconen mallen.
Spatels en schrapers:
Spatels en schrapers worden gebruikt om gesmolten chocolade te roeren, te verspreiden en te schrapen. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende materialen, zoals siliconen en roestvrij staal.
Decoratie gereedschap:
Decoratie gereedschap wordt gebruikt om chocoladecreaties te versieren. Dit omvat spuitzakken, spuitmondjes, kwasten en andere tools. Ook airbrushing word steeds populairder voor het decoreren van chocolade.
Tempereer machines:
Voor de serieuze chocolatier is een tempereer machine een goede investering, deze machines zorgen ervoor dat chocolade altijd op de juiste temperatuur is.
Tips voor het gebruik van chocolade gereedschap
- Gebruik altijd schone en droge gereedschappen.
- Smelt chocolade langzaam en gelijkmatig om verbranding te voorkomen.
- Tempereer chocolade zorgvuldig om een gladde, glanzende afwerking te krijgen.
- Experimenteer met verschillende vormen en decoraties om je eigen unieke chocoladecreaties te maken.
Met het juiste chocolade gereedschap kun je heerlijke en prachtige chocoladecreaties maken. Of je nu bonbons, truffels of andere chocolade lekkernijen wilt maken, het juiste gereedschap is essentieel om succes te behalen.