Eetbare Lijm

Eetbare lijm is een onmisbaar hulpmiddel voor zowel de hobbybakker als de professionele patissier. Deze transparante, voedselveilige lijm is speciaal ontwikkeld om eetbare decoraties stevig en onzichtbaar te bevestigen op taarten, cupcakes, koekjes en andere baksels. 

Wat is eetbare lijm? 

Eetbare lijm is een transparant, geur en smaakloos mengsel dat direct klaar is voor gebruik. Het wordt geleverd in handige tubes, flesjes of potjes, vaak met een doseertuit of geïntegreerd kwastje voor nauwkeurige toepassing. De belangrijkste ingrediënten zijn water, een verdikkingsmiddel (meestal E466: carboxymethylcellulose), een zuurteregelaar (E330: citroenzuur) en conserveermiddelen (E202, E211). Sommige varianten bevatten glucosesiroop voor een licht zoete smaak en extra plakkracht. 

Toepassingen 

Eetbare lijm is bijzonder veelzijdig: 

• Bevestigen van fondant, marsepein en suikerdecoraties op taarten en cupcakes
• Vastzetten van eetbare parels, bloemen, sprinkles en figuurtjes
• Werkt goed op chocolade en andere gladde oppervlakken
• Plakken van eetbare prints en ouwelvellen
• Creëren van suikerbloemen en complexe suikerwerkconstructies 

Voordelen van eetbare lijm 

• Transparant: Droogt kleurloos op, waardoor je geen zichtbare lijmsporen hebt en je creaties een strakke, professionele afwerking krijgen.
• Sterke hechting: Zorgt voor een onmiddellijke en langdurige fixatie van lichte tot middelzware decoraties.
• Makkelijk in gebruik: Direct aan te brengen op de te lijmen decoratie of ondergrond. Dankzij de handige tube, doseertuit of kwastje werk je nauwkeurig en zuinig.
• Voedselveilig en glutenvrij: Geschikt voor vrijwel elke dieetwens en veilig voor consumptie.
• Zuinig: Door de dichte consistentie is slechts een kleine hoeveelheid nodig voor een stevig resultaat. 

Gebruik en verwerking 

Breng een kleine hoeveelheid lijm aan met het kwastje of de doseertuit op de plek waar je de decoratie wilt bevestigen. Druk het decoratieve element voorzichtig op zijn plaats en laat het enkele minuten drogen voor optimale hechting. Gebruik niet te veel lijm om uitglijden of druppelen te voorkomen. Voor heel precies werk op kleine oppervlakken is een fijn penseel ideaal. 

Bewaren 

Bewaar eetbare lijm goed afgesloten op een koele, droge plaats (15-22°C), bij voorkeur in de originele verpakking. Na opening wordt koel bewaren aanbevolen om de houdbaarheid te verlengen. 

Waarom kiezen eetbare lijm? 

Deze lijm biedt gemak, snelheid en een professioneel resultaat. Je hoeft niet zelf te mengen of af te wegen, en dankzij de transparante afwerking en sterke hechting blijven je decoraties perfect op hun plek zonder zichtbare resten. Het is een veilig, veelzijdig en gebruiksvriendelijk product dat onmisbaar is bij het decoreren van gebak. 

Eetbare lijm is dé oplossing voor het stevig, veilig en netjes bevestigen van eetbare decoraties op taarten, cupcakes en andere baksels. Het is direct klaar voor gebruik, zorgt voor een professionele afwerking en maakt taartdecoratie eenvoudiger dan ooit.