Colour Mill Aqua Blend Black 20 ml

Colour Mill Aqua Blend Black 20 ml

Colour Mill Aqua Blend Black is dé waterbasis voedingskleurstof waarmee je moeiteloos een diepe en intense zwarte kleur toevoegt aan je bakprojecten. Dankzij de unieke formule blijft je kleur lang fris en stabiel, zelfs na bakken of drogen. Perfect voor baksels waarin vetten of oliën kleurresultaten vaak verstoren.

Waarom kiezen voor Aqua Blend Black?

Deze kleurstof blinkt uit door zijn waterbasis samenstelling, waardoor hij bij uitstek geschikt is voor producten die gevoelig zijn voor vet of die een droge textuur moeten behouden. Denk aan baksels als macarons, royal icing, meringue, fondant, gelei en zelfs heldere dranken. Waar oliegebaseerde kleurstoffen kunnen zorgen voor barsten, uitlopen of ongelijkmatige kleuren, blijft de structuurechtheid behouden met Aqua Blend Black.

Bakingrediënten en kleurwerking

In recepten met ingrediënten als amandelmeel, eiwitten, poedersuiker, gewone suiker, tarwebloem en gelatine mengt deze kleurstof optimaal. Of je nu luchtige meringues maakt met alleen eiwit en suiker, of royal icing van poedersuiker en eiwit opklopt: de zwarte pigmenten lossen perfect op in waterige en suikerrijke mengsels, zonder de structuur te beïnvloeden.

Voeg de kleurstof druppelsgewijs toe en meng goed. Bij room- of botergebaseerde creaties – zoals botercrème of ganache – adviseren we om een oliegebaseerde variant van Colour Mill te gebruiken, omdat boter en cacaoboter een barrière vormen waardoor waterbasis kleurstoffen minder effectief zijn.

Zeer geconcentreerde formule

De pigmenten in Colour Mill Aqua Blend Black zijn super geconcentreerd. Je hoeft maar een paar druppeltjes aan je beslag toe te voegen voor een intens zwarte kleur. Wil je een lichtere tint of donkergrijs, begin dan met een kleine hoeveelheid en bouw langzaam op. Laat – voor het diepste, meest gelijkmatige resultaat – je mengsel het liefst enkele uren of een nacht rusten, zodat het pigment volledig kan ontwikkelen.

Gebruikstips voor het beste bakresultaat

• Schud het flesje krachtig voor gebruik.
• Prik het verzegelde dopje open met de dop zelf.
• Voeg altijd eerst een paar druppels toe en meng grondig; meer toevoegen geeft intensere kleur.
• Laat het gekleurde mengsel indien mogelijk rusten voor een optimale kleuropname.
• Niet geschikt voor vetrijke recepten zoals chocolade of botercrème; gebruik hiervoor een oliegebaseerde variant van Colour Mill.

Toepassingen in de bakpraktijk

Deze kleurstof komt perfect tot zijn recht in:

• Macarons: voorkomt barsten en zorgt voor egaal gekleurde schelpen.
• Royal icing: levert een diep, glanzend zwart zonder bittere nasmaak of vlekken.
• Meringue en schuimpjes: behoudt luchtige structuur en levert intens zwarte toefjes.
• Fondant: eenvoudig egaal te kleuren zonder dreigende grijze gloed.
• Gelei en heldere drankjes: kleurstof lost volledig en gelijkmatig op.

Ingrediënten

Water, kleurstof: E153, emulgator: E433, E405, verdikkingsmiddel: E418, conserveermiddel: E211, E202.

Colour Mill onderscheidt zich door jarenlange innovatie en nauwkeurige kwaliteitscontrole, wat resulteert in een veelzijdig inzetbare en betrouwbare kleurstof voor (thuis)professionals die streven naar perfecte, gelijkmatig gekleurde bakcreaties.

Colour Mill Aqua Blend Black brengt niet alleen kleur, maar maakt het verschil tussen een gewone en een indrukwekkende, professionele afwerking van jouw bakwerk!