Toppings & Vullingen

De categorie Toppings & Vullingen bij PGAromaWinkel vormt het hart van elke geslaagde taart, gebak of dessert. Hier vind je een uitgebreid assortiment aan hoogwaardige bakingrediënten die zorgen voor smaak, textuur en een professionele afwerking. Of je nu kiest voor een luchtige mousse, een romige botercrème of een glanzende glaze topping, elk product is zorgvuldig samengesteld met de beste bakingrediënten voor een perfect resultaat.

Bavarois & Mousse

Bavarois en mousse zijn luchtige, romige vullingen die hun structuur krijgen door opgeklopte room, eiwitten of een combinatie daarvan, gestabiliseerd met gelatine of een ander bindmiddel. Bavarois wordt vaak gemaakt met een custardbasis (crème anglaise), wat zorgt voor een rijke smaak, terwijl mousse meestal op basis van fruitpuree, chocolade of andere smaakmakers wordt bereid. De mixen van PGAromaWinkel zijn eenvoudig te bereiden: voeg alleen slagroom en water toe en laat opstijven in de koelkast. Bakingrediënten zoals slagroom, water, suiker, gelatine, fruitpuree of chocolade bepalen de uiteindelijke smaak en textuur.

Botercrème

Botercrème is een klassieke vulling en topping, gemaakt van boter, suiker en een vloeistof zoals melk, water of eieren. Er zijn verschillende soorten, zoals Franse, Italiaanse, Zwitserse en Amerikaanse botercrème. De basis bestaat uit boter en poedersuiker, eventueel aangevuld met eieren of meringue voor extra luchtigheid. Botercrème is ideaal voor het vullen, afsmeren en decoreren van taarten en cupcakes. Je kunt het eenvoudig op smaak brengen met extracten, gesmolten chocolade of fruitpuree.

Chocolade Vullingen

Chocoladevullingen omvatten een breed scala aan romige en decadente vullingen op basis van chocolade. Denk aan ganache (chocolade en room), chocolademousse, chocoladecrème en andere mengsels met boter, eieren en suiker. De ganache van PGAromaWinkel is kant en klaar en verkrijgbaar in pure en witte chocoladevariant. Ingrediënten zijn onder andere Belgische chocolade, room, suiker en soms boter. Chocoladevullingen zijn perfect voor het vullen, afsmeren en decoreren van taarten, cupcakes en desserts.

Enchanted Cream

Enchanted Cream is een extreem luchtige, hagelwitte crème met een zachte vanillesmaak, speciaal ontwikkeld voor het vullen en afsmeren van taarten en als topping op cupcakes. De mix bevat suiker, gedroogde glucosestroop, plantaardige oliën (palm, kokos), melkpoeder, melkproteïne, emulgatoren en stabilisatoren. Je maakt de crème eenvoudig door de mix te mengen met water en/of melk en op te kloppen. Het resultaat is een lichte, stabiele crème die makkelijk te kleuren en op smaak te brengen is met bijvoorbeeld smaakpasta’s of fruit.

Glaze Topping

Glaze toppings zijn dunne, glanzende coatings die over gebak en desserts worden gegoten voor een gladde en aantrekkelijke afwerking. Ze worden gemaakt op basis van suiker (poedersuiker met vloeistof), chocolade, fruitpuree of een combinatie van ingrediënten. Glaze toppings voegen niet alleen visuele aantrekkingskracht toe, maar ook een extra smaaklaag en helpen het gebak vochtig te houden. Ingrediënten zijn onder andere suiker, water, fruitpuree, gelatine of pectine, afhankelijk van de variant.

Glazuur & Icing

Glazuur en icing zijn zoete coatings voor het decoreren van gebak en koekjes. Glazuur bestaat meestal uit poedersuiker en een vloeistof (water, melk of citroensap), terwijl icing dikker is en vaak eiwit of boter bevat voor meer stevigheid. Royal icing (met eiwitpoeder) en boter-icing zijn ideaal voor het spuiten van decoraties. Ingrediënten zijn poedersuiker, water, eiwitpoeder of boter, en eventueel kleurstoffen of smaakstoffen.

Roomvullingen

Roomvullingen omvatten een verscheidenheid aan romige vullingen op basis van slagroom, vaak gecombineerd met banketbakkersroom (crème pâtissière), Zwitserse room of andere smaakmakers zoals vanille, chocolade of fruitpuree. Ingrediënten zijn slagroom, melk, suiker, eieren, maïzena of bloem (voor binding) en smaakstoffen. Roomvullingen zijn heerlijk in taarten, soezen en desserts, maar moeten gekoeld bewaard worden vanwege hun verse karakter.

Waarom kiezen voor Toppings & Vullingen van PGAromaWinkel?

• Hoogwaardige Bakingrediënten: Alleen de beste grondstoffen voor een optimale smaak en textuur.
• Gebruiksgemak: Veel producten zijn kant en klaar of eenvoudig te bereiden.
• Veelzijdigheid: Geschikt voor zowel thuisbakkers als professionals.
• Ruim assortiment: Van klassiekers tot innovatieve smaken en structuren.

Met de toppings en vullingen van PGAromaWinkel geef je elke creatie een unieke, smaakvolle en professionele finishing touch, afgestemd op jouw persoonlijke stijl en voorkeur.